쉽게 보는 곤약 효능 및 성분 요약하기

쉽게 보는 곤약 효능 및 성분 요약하기

안녕하세요. 우리가 보통 다이어트를 할 때 두부와 계란 그리고 토마토 정도를 생각하는데, 곤약도 효과가 좋다고 많이 알려져 있습니다. 곤약의 어떤 효능과 성분 때문에 그렇게 알려져 있는지, 곤약 효능 및 성분 그리고 맛있는 곤약 고르는 방법 등등에 대해 간략하게 정리해 보도록 하겠습니다.

 

곤약

대표적으로 다이어트에 효과적, 여성질환(생리통)에 도움을 주는 것, 그리고 당뇨병에 좋다는 것 외에도 다양한 부분에서 효능과 효과가 좋다고 알려진 곤약은 우리 몸에 어떤 작용을 하는지, 어떤 성분이 들어 있는지, 하나씩 재미있게 살펴보시면 좋겠습니다. 그럼 시작하겠습니다.

 

 곤약 효능 및 성분 요약하기

곤약의 수확시기는 늦가을 10월부터 초겨울인 12월까지이며, 보통 묵 형태로 만들어진 것이 기본이지만, 현재는 다이어트 식품으로 알려지면서 면이나 젤리, 쌀의 형태로도 출시가 되고 있습니다.

• 대표적인 효능은 칼로리가 낮아 다이어트에 최적입니다.
• 포만감이 높아 포도당 섭취도 늦추고, 인슐린 생성에 도움을 주어 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
• 풍부한 식이섬유가 들어 있어 변비 및 여러 질병에 긍정적인 효과가 있습니다.
• 글로코만난이 장 속의 노폐물을 배출시켜 생활습관병 예방에 효과적입니다.
• 세라마이드 성분은 피부미용 및 가려움을 예방하는데 도움을 줍니다.

곤약은, 구약나물을 갈아 수산화칼슘 등 응고제를 넣어서 만듭니다. 구약 나물이 흰색이라 보통은 희게 만들어지지만 여기에 녹미채 등 해초가루를 넣으면 위에 이미지에서 보시는 바와 같이 검은 곤약이 되곤 합니다.

곤약의 성분은 90% 이상이 수분이라 저칼로리 식품이며, 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트에 최적화된 식품으로 좋습니다. 소화나 흡수가 되지 않고 대장으로 바로 가기 때문에 칼로리가 거의 없습니다.  영양성분으로는 글루코만난이라는 수용성 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시키기 때문에 변비 개선에 매우 효과적입니다. 또한, 당질이나 지방이 흡수되는 것을 늦추는 작용을 하는 등 생활습관병 예방에도 도움이 됩니다. 그리고 칼슘이  많이 함유되어 있지만 흡수율은 낮은 편입니다.

 

 

 맛있는 곤약 고르는 방법 및 보관방법

▶ 맛있는 곤약 고르는 방법

• 곤약의 겉 표면에는 물기와 탄력이 적당히 있는 것이 좋습니다.
• 흰색의 곤약보다 갈색의 곤약에 칼슘이 더 많습니다.
• 곤약을 만져 보았을 때, 탄력이 있고 적당히 부드러운 것이 맛있습니다.

▶ 보관방법

• 곤약을 개봉 전이라면, 그대로 냉장 보관하시기 바랍니다.
• 개봉을 하셨다면, 최초 팩에 들어 있던 물과 함께 용기에 넣어 냉장 보관하시면 됩니다.

 

 곤약 맛있게 먹는 방법 및 좋은 음식 궁합

▶ 맛있게 먹는 방법

• 소금에 버무려 데쳐 드시기 바랍니다.
• 소금에 버무려 여분의 수분을 빼고 살짝 데쳐 물기를 제거하면 잡내가 빠져 맛이 좋습니다.

▶ 효과가 배가 되는 음식 궁합

• '겨자'와 함께 드시기 바랍니다.
• 포만감을 느낄 수 있고 칼로리가 거의 없는 곤약과 소화관의 운동을 자극하는 겨자를 함께 드시면 비만 예방에 도움을 줍니다. 

▶ 주의사항 한 가지

곤약에는 식이섬유와 칼슘 외에는 특별하게 다른 영양소가 들어 있지 않기 때문에, 만약 다이어트를 하시는 분이라면, 다이어트하실 때 곤약만 드시게 되면 필수 영양분, 특히 단백질 섭취가 어려워 근육이나 탈모가 빠지게 될 수 있습니다. 그렇기 때문에, 다른 음식들과 함께 영양성분을 고려하셔서 다이어트하시면 건강에 좋습니다.

 

 곤약 효능 및 성분을 마치며

지금까지 간략하게 곤약 효능 및 성분, 그리고 맛있게 먹는 요령 외 기타 등등에 대한 정보를 정리해 보았습니다. 이미 알고 계셨던 내용은 한번 더 체크해 보신다는 생각으로 봐주시면 감사드리고, 모르셨던 부분은 지금이라도 암기하셨다가 나중에 곤약을 드실 일이 생기실 때 기억하시면서 드시면 곤약 효능과 맛을 제대로 즐기실 수 있으시라 생각됩니다. 곤약 효능 및 성분 그리고 기타 등등의 정보가 조금의 도움이 되시면 좋겠습니다.