호두 효능 및 성분 간략하게 정리

호두 효능 및 성분 간략하게 정리

안녕하십니까. 오늘은 견과류 중에 호두 효능 및 성분에 대해 간략하게 살펴보려고 합니다.

 

호두

불포화지방산이 많이 함유되어 있고 두뇌건강과 피부에 좋다고 알려진 호두는 땅콩과 함께 정월대보름에 부스럼 깨는 견과류 중에 하나입니다. 이 밖에 어떤 효능과 성분들이 우리 몸을 건강하게 해 주는지, 지금부터 호두 효능 및 성분 그리고 맛있는 호두 고르는 방법과 함께 먹으면 좋은 음식까지 하나씩 간략하게 정리해 보겠습니다. 

 

 호두 효능 및 성분 한 줄 요약하기

호두는 생으로 먹을 뿐 아니라 빵이나 과장의 재료로도 인기가 있습니다. 보통 특별하게 제철은 없으며, 서늘한 지역에서 많이 생산되며 보관이 쉬워서 연중 나옵니다.

• 알파리놀렌산이 혈전과 동맥경화를 예방합니다.
• 호두의 있는 멜라토닌이 불면증 치료에 도움을 줍니다.
• 칼슘과 망간이 뼈를 강화합니다.
• 엘라직산 성분은 암세포 전이를 억제하는 효과가 있습니다.
• 폴리페놀 성분이 풍부하여 암세포 생성과 성장을 막아주는 효능이 있습니다.
• 마그네슘, 인, 칼슘이 들어 있어 뇌신경 세포 파괴 예방 및 기억력 향상에 도움을 줍니다.
• 오메가3 지방산이 들어있어 인슐린 분비를 촉진시키고 혈당 수치를 조절해 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
• 비타민E 성분은 항산화 작용을 하여 피부 노화 방지와 피부 재생을 돕습니다.
• 비타민B1과 비타민E, 단백질, 마그네슘 성분은 두피의 영양분을 공급하여 탈모예방 효과가 있습니다.
• 토코페롤 성분이 있어 원기회복과 자양강장 효과에 좋습니다.
• 소량으로 섭취해도 포만감이 있어 다이어트에 도움을 줍니다.

특유의 떫은맛이 있는 호두는 식물성 달걀이라고 할 정도로 맛뿐 아니라 영양 밸런스도 좋은 식품입니다. 약 70%가 지방이지만, 특징적인 것은 견과, 종실류 중에서도 알파리놀렌산의 비율이 매우 높다는 것입니다. 알파리놀렌산은 오메가 3 지방산의 일종으로 혈전이나 동맥경화를 막는 작용 외에 체내에서 DHA나 EPA로 변화합니다. 

또한, 호두에는 불명증을 예방하는 작용을 하는 멜라토닌도 소량 함유되어 있습니다. 멜라토닌은 호르몬의 일종으로 체내 시계와 호르몬 분비를 조절합니다. 그밖에 각종 미네랄도 풍부하고 뼈의 강화에 도움이 되는 칼슘과 망간 모두 함유되어 있으며 철분도 섭취할 수 있습니다. 혈액순환을 개선하는 마그네슘, 망간, 동도 함유되어 있습니다.

 

 

 맛있는 호두 고르는 방법 및 보관 방법

▶ 맛있는 호두 고르는 방법

• 껍질을 까지 않은 호두는 껍질에 윤기가 있고 금이 가지 않은 것이 좋습니다.
• 껍질을 깐 알맹이는 기름에 볶지 않은 것을 고릅니다.
• 알맹이 색상이 누르스름하고 모양이 예쁜것이 맛도 좋습니다.

▶ 보관방법

• 산화하면 풍미가 떨어집니다.
• 껍질째 구입해서 먹을때는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
• 알맹이는 밀폐용기에 넣어 보관하시면 오래 드실 수 있습니다.

 

 호두 맛있게 먹는 방법 및 궁합이 좋은 음식

▶ 맛있게 먹는 요령

• 껍질을 까지 않은 호두를 물에 잠깐 담가 둔 다음 물기를 빼고 석쇠에 굽습니다.
• 자연스럽게 금이 가기 때문에 벌려 까지 쉽습니다.
• 알맹이를 잘게 다져 샐러드에 뿌리거나, 갈아서 또는 으깨어 무침에 넣으면 감칠맛이 납니다.

▶ 효과가 배가 되는 음식 궁합

• '와인'을 추천드립니다.
• 호두의 알파니놀렌산과 와인의 레스베라트롤이 항산화 작용을 합니다.
• 동맥경화를 예방하며 혈관을 젊게 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 호두 효능 및 성분을 끝마치며

지금까지 다양한 호두 효능 및 성분 그리고 그 외 기타 정보를 간략하게 나열해 보았습니다. 호두 효능에 대해 이미 알고 계신 분들께서는 체크해 보신다는 마음으로 봐주시면 좋을 것 같으며, 혹 모르셨던 부분이 있다면 기억하셨다가 나중에 호두를 드실 때 호두 효능과 성분까지 생각하시면 맛과 영양 두 가지를 동시에 즐기실 수 있으시리라 생각됩니다. 이상 호두 효능 및 성분을 마치겠습니다. 고맙습니다.