밤 효능 및 성분 쉽게 정리하기

밤 효능 및 성분 쉽게 정리하기

안녕하세요. 다양한 효능과 성분 중에서 오늘은 밤 효능 및 성분 그리고 그 외 기타 정보를 준비해 보았습니다.

 

밤

가을과 겨울이 되면 많이 생각나는, 보통 삶아서 먹거나 생으로도 맛있게 먹는 밤에는 장의 활동을 활발하게 도우며, 그 밖에 다양한 효능과 성분이 있다고 알려져 있습니다. 과연 어떤 효능과 성분들이 있기에 우리 몸에 좋은 영양을 주게 될까요? 밤 효능 및 성분은 물론, 맛있게 먹는 요령과 보관하는 방법 등에 대해 지금부터 하나씩 간략하게 정리를 해 보도록 하겠습니다. 

 

 밤 효능 및 성분 한 줄 요약

가을의 미각을 대표하는 밤은 오랜 옛날부터 먹어왔습니다. 보통 제철은 가을인 9월부터 10월까지 입니다.

• 지방과 비타민 B군이 피로를 풀어주는데 도움을 주는 효과가 있습니다.
• 식이섬유가 풍부해 장의 활동을 돕습니다.
• 탄닌이 세포의 산화를 억제합니다.
• 카로티노 성분이 들어 있어 면역력을 강화시켜 주며, 질병으로부터 몸을 보호합니다.
• 비타민C가 풍부해 알코올의 분해를 도와 숙취해소 효과가 있습니다.
• 단백질, 무기질, 탄수화물등이 풍부하게 들어 있어 근육 강화 및 성장발달에 도움을 줍니다.
• 하체 강화 효과를 볼 수 있습니다.
• 밤의 칼륨 성분은 고혈압 개선에 도움이 됩니다.

밤에는 당질이 많고 자당과 포도당에 의한 단맛이 있습니다. 당질의 대사를 촉진하는 비타민 B1과 비타민 B2, 니아신도 함유되어 있어 효율적인 에너지원으로서 피로 해소 효과를 기대할 수 있습니다.

밤은 견과, 종실류로는 드물게 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C가 전분에 의해 지켜지기 때문에 데치거나 굽는 등 가열을 해도 비교적 손실이 적습니다. 식이섬유도 셀러리의 약 3배나 함유되어 있어 변비 예방과 개선에 효과적입니다.

게다가 떫은 속껍질에 함유되어 있는 탄닌에는 항산화 작용이 있습니다. 탄닌은 떫은맛과 쓴맛 성분으로 세포의 산화를 억제하기 때문에 동맥경화와 노화 방지에 도움이 됩니다. 속껍질째 요리해 먹는 것도 좋습니다.

 

 

 맛있는 밤 고르는 방법 및 보관방법

▶ 맛있는 밤 고르는 방법

• 밤 겉표면은 볼록하고 껍질에 윤기가 있는 것이 신선합니다.
• 밤을 들어보면 묵직한 것이 좋습니다.
• 밤 밑둥에는 주름이 있는 것은 오래된 것이므로 피하는 것이 좋습니다.

▶ 보관방법

• 생밤은 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관합니다.
• 즉시 사용하지 않을 경우에는 삶아서 냉동하는 것이 좋습니다.

 

 맛있게 먹는 요령 및 궁합이 좋은 음식

▶ 맛있게 먹는 요령

• 물에 하룻밤 담가 두면 껍질이 부드러워집니다. 밑부분부터 벗기면 쉽게 벗겨집니다.
• 밤을 구울 때는 파열을 막기 위해 껍질에 칼집을 넣은 후에 구워야 합니다.
• 쪄서 드시는 것도 맛있습니다.

▶ 함께 먹으면 궁합이 좋은 음식

• '쇠고기'를 추천드립니다.
• 쇠고기에 많은 칼 니틴은 뇌의 신경전달물질 합성에 관여합니다.
• 기억력을 높이는 망간이 함유되어 있는 밤과 함께 드시면 좋습니다.

▶ 주의사항!

밤 100g당 칼로리는 162kcal로 1개의 칼로리는 약 15~18kcal입니다.

탄닌 성분이 배고픔을 억제시키며, 포만감을 주어 배고픔을 억제시키는 효능을 가지고 있습니다만, 주 성분이 탄수화물이라 다이어트에 관심이 많으신 분은 한 번에 과잉섭취를 하시는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다. 칼로리가 높은 편이니 적당량을 섭취하시면 좋겠습니다.

 

 밤 효능 및 성분을 끝마치며

지금까지 밤 효능 및 성분 그리고 그 외 기타 정보 등을 간략하게 정리해 보았습니다. 다른 점은 몰라도 밤은 칼로리가 높은 편이니 다이어트하시는 분들은 피하시거나 꼭 적당량을 드시길 바라며, 그 점을 제외하고는 다양한 많은 긍정적인 효능이 있으니 밤을 드실 때 한 번쯤 생각하시면서 드시면 더욱 맛있는 밤을 드실 수 있으실 것으로 생각됩니다. 이상 밤 효능 및 성분을 마치겠습니다. 고맙습니다.