미역 효능 및 성분 간략하게 정리

미역 효능 및 성분 간략하게 정리

안녕하세요. 생일날 아침이 되면 먹게 되는 미역국, 그 주재료인 미역, 그래서 준비했습니다. 미역 효능과 성분에는 어떤 것들이 있어서 우리의 몸을 건강하게 해 주는지 간략하게 정리해 보겠습니다.

 

미역

우리가 보통 알고 있는 상식은, 미역은 임산부에게 좋다, 피를 맑게 해 준다 그리고 다이어트에 좋다 정도입니다. 그런데 왜 좋은지, 어떤 미역 효능과 성분이 우리 몸에 긍정적인 역할을 하는지에 대해 그리고 좀 더 미역을 맛있게 먹는 방법은 무엇인지까지 하나씩 살펴보겠습니다.

 

 미역 효능 및 성분 한 줄 요약

미역의 제철은 보통 3월에서 5월까지 이며, 생미역은 보관하기 어려워 말린 것이나 염장한 미역을 시중에서 쉽게 보고 구매할 수 있습니다. 그럼 미역 효능과 성분 알아보겠습니다.

• 미역의 미끈미끈한 성분인 알긴산이 콜레스테롤을 낮춥니다.
• 균형있게 들어있는 미네랄의 보급원이기에 출산 후, 산모의 칼슘을 보충하는데 좋습니다.
• 요오드와 칼슘 등이 많이 함유되어 있어, 탈모 예방에 도움을 줍니다.
• 저칼로리 식품으로 생활습관병을 예방하는데 도움을 줍니다.
• 저지방, 저열량 식품으로 섬유질이 풍부하고 포만감도 있어, 다이어트에 효과적입니다.
• 섬유질이 풍부하므로, 장의 운동을 활발히 시켜 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 요오드 성분은 조혈 작용을 하여 피를 깨끗하게 해 줍니다.
• 미네랄이 함유되어 있어, 노화를 방지하고 발암물질 배출에 도움을 주어, 암 예방에 도움을 줍니다.
• 칼슘이 풍부하게 함유되어 관절과 뼈 건강에 도움을 주기 때문에, 성장기 아이들에게 좋습니다.

미역의 영양성분으로는 30~40% 주로 식이섬유가 차지합니다. 특히, 수용성 알긴산이 많은데, 미역이 미끈미끈한 이유는 바로 알긴산이라는 성분 때문입니다. 알긴산은 장 속에 여분의 콜레스테롤 흡수를 억제하는 작용을 하므로, 지질이상증이나 동맥경화가 걱정되는 사람에게 권장합니다. 또한, 몸의 발육을 촉진하는 요오드와 뼈의 주성분이 되는 칼슘도 풍부합니다. 뼈를 강하게 하는 비타민K도 함유되어 있으므로, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

또한, 미역은 줄기까지 먹을 수 있습니다. 미역줄기 밑에 있는 주름 모양의 '미역귀'에는 알긴산과 항바이러스 효과가 있는 푸코이단이 풍부하게 들어있습니다.

 

 

 맛있는 미역 고르는 방법 및 보관법

▶ 맛있는 미역 고르는 방법

• 말린 미역에 경우, 크기가 일정하고 윤기가 있는 것이 좋으며,
• 물에 담근 미역은, 녹색이 진한 미역이 좋습니다.
• 미역을 볼때, 미역 한 장 한 장이 두껍고 탄력적이며, 윤기가 있는 것이 맛있습니다.

▶ 보관법

• 미역을 오래 두고 드시는 방법은, 말린 미역은 밀폐해서 서늘하고 그늘진 곳에 보관하시면 좋습니다.
• 물에 불린 미역이 남았다면, 밀폐용기에 넣어 냉동하시면 시일을 두고 드실 수 있습니다.

 

 미역 맛있게 먹는 방법 및 궁합이 좋은 음식

▶ 미역을 맛있게 먹는 방법

• 염장 미역은 소금을 잘 씻어내고, 마른미역은 물에 불려 뜨거운 물에 넣으면 드실 때 식감이 더 좋습니다. 
• 미역의 한 품종인 '미역귀'는 미역 줄기 밑부분으로, 그냥 그대로 드셔도 맛이 좋고, 밥이랑 드시면 더 맛있습니다.

▶ 효과가 배가 되는 음식 궁합

• 돼지고기와 함께 드시면 좋습니다. 미역은 대사를 높이는 요오드가 많고, 돼지고기에는 단백질이 많습니다. 그러므로, 둘이 궁합이 아주 좋은 음식이기에 함께 드시면 즉시 몸이 따뜻해지는 것을 느끼실 수 있습니다.

▶ 주의사항!

미역은 차가운 성질로, 일정량보다 많이 드시면 몸에 열이 많으신 분들에게는 효과가 좋을 수 있지만, 반대로 몸이 차신 분들에게는 좋지 않습니다. 그러므로 적당한 양을 드시길 바라며, 또한, 갑상선 질환이 있으신 분들은 미역을 피하시는 것이 좋습니다.

 

 미역 효능 및 성분 정리를 마치며

우리에게는 매우 친숙하고 즐겨먹는 미역 효능 및 성분 그리고 맛있게 먹는 방법 및 고르는 법 등등을 간략하게 살펴보았습니다. 이미 알고 계신 내용이시라면 한번 더 체크해 보신다는 마음으로 보시면 도움이 되실 것 같습니다. 도움이 되셨길 바라며, 저는 다음 시간에 다른 효능 및 성분으로 여러분들을 찾아뵙겠습니다. 이상 미역 효능 및 성분 포스팅이었습니다.